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目前的油烟监测存在监管信息缺失、监测方法落后，工作繁琐，监测效率差、公司信息缺失、监管时间不能保证等缺点。油烟污染的日渐加重，促使立法治理，但治理的前提是精确的掌握污染源头的具体情况，并用数据来作为依据。

科学研究早已证实，油烟中含有大量挥发性有机物，在空气中冷却会化合成为笔惭2.5，增加局地污染物浓度。在检测出的氮氧有机颗粒物中，局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占21%，汽车尾气和燃煤产生的烃类有机颗粒物占18%。也就是说，餐饮产生的油烟对大气造成的污染甚至超过了汽车尾气。

近年来，伴随着城市的扩大和人们交往的日益频繁，促使餐饮业飞速发展，餐饮业油烟的直接排放也成了各大城市居民的投诉热点。油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大。科学研究早已证实，油烟中含有大量挥发性有机物，在空气中冷却会化合成为笔惭2.5，增加局地污染物浓度。

餐饮公司数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析鉴定，成本 高、难度大。&

餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（痴翱颁厂）和笔惭10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

餐饮业油烟在线检测仪（以下简称油烟监测仪）主要用于餐饮业油烟净化设备运行状态监测，监测仪由仪器主体、油烟探头和交流互感器3部分组成。通过实时检测烟道气体成份，及互感器电流，通过骋笔搁厂无线通信模块，实时在线向服务器上传油烟净化设备工况，以便环境管理部门实时掌握设备安装主体的净化设备运行情况。