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餐饮业在近年来发展的非常快速，主要是人们对饮食的追求提高了，使得餐饮业的发展也不得不跟着人们的所需来进行，这就导致了越来越多的餐饮业纷纷出现。但是这些餐饮店不注意油烟的排放问题，使得油烟问题成为了环境问题的主要问题之一。再加上检测手段的限制，油烟问题迟迟得不到解决。现在有了餐饮工况监测的使用，大大的减轻了检测部门的检测压力。

餐饮业作为叁产业的传统服务业，经历了改革开放，扩张，规模发展和品牌强化战略四个阶段。从餐饮油烟污染的情况来看，北京，上海，广州，天津，南京，杭州等大中型餐饮公司已在其厨房安装了各种类型的油烟净化设备。但是，缺乏对净化效率的有效监督。全国中小城市或省级城市的油烟净化设备安装率非常低，环保执法监督基本上没起到任何效果。在餐饮工况监测出现之后，油烟治理有明显的改观，这就是为什么我们要大力推广油烟在线监测的原因。

基于互联网技术的餐饮工况监测可以监控诸如烟气浓度，油烟净化器风扇开关状态以及餐饮公司排放的净化器清洁度等指标。您可以在各个阶段查询和计算油烟浓度监控。它也可以与骋滨厂结合使用以查明污染。它可以有效解决环保部门对油烟浓度排放状态的监控，也可以解决油烟净化器开关状态，油烟净化器清洁度和风扇开关状态等难题。为餐厅的长期管理提供平台支持。这提高了环境管理功能以及监督和执行水平。与础笔笔结合使用的移动终端和油烟在线监测可以提供餐饮油烟排放的数据，进行测量和监管，并管理餐饮油烟整个区域的餐饮油烟排放。

不得不说，技术是发展的动力，就像油烟监测的技术，从以往的纯靠人力监测到现在基于互联网技术的餐饮工况监测，油烟的检测越来越实时准确，油烟问题也有待解决。在已经使用餐饮工况监测的地区，据反馈来看，效果是真的不错，能够大大减少餐饮店敷衍了事的情况，使得有关部门能够更清晰的知晓餐饮店的油烟问题，所以餐饮工况监测这种设备是非常值得推广的。