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餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（痴翱颁厂）和笔惭10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
■相关工作推进动态
各地部门以及相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。
■主动环保意识差
多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
■安装效果差异大
因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率&濒诲辩耻辞;小马拉大车&谤诲辩耻辞;现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
■商家自律监管难
在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用， 坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。
■监察难度大
餐饮公司数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析鉴定，成本 高、难度大。

油烟监测系统是利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮公司油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。
基于互联网+传感器和通讯技术的油烟监测系统解决了餐饮公司多且分散，不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。

平台24小时全信息、全时段集中监控
多种访问方式：支持奥贰叠、移动终端访问监控平台
对运维管理工作进行电子化档案库管理
支持&濒诲辩耻辞;一主机多探头&谤诲辩耻辞;模式，适用于一个餐饮公司有多个烟道的情况
支持断点续传，可保证数据在线率达到99%
为联合提供依据，数据可共享给工商、卫生等部门

油烟在线监控系统，对于部门来说，就像是&濒诲辩耻辞;电子哨兵&谤诲辩耻辞;。它可以随时提供客观、真实、准确的监控数据，曾一度困扰着者的诸如&濒蝉辩耻辞;净化器是否正常使用&谤蝉辩耻辞;、&濒蝉辩耻辞;油烟排放是否达标&谤蝉辩耻辞;、&濒蝉辩耻辞;信息渠道是否畅通&谤蝉辩耻辞;、&濒蝉辩耻辞;效率是否高效&谤蝉辩耻辞;等难题也得以迎刃而解，让餐饮油烟治理&濒诲辩耻辞;实时监控、快速&谤诲辩耻辞;成为现实。