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畜禽粪尿和冲洗养殖舍的污水中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等多种成分。这些物质是微生物生长繁殖的营养来源，厌氧条件下．碳水化合物分解生成甲烷、有机酸和醇类。蛋白质、氨基酸等经细菌的消化降解作用生成氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、甲胺、叁甲胺等具有难闻气味的物质。
消化道排出的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜体的外激素及黏附在体表的污物也会散发出不同畜禽*的气味。此外，养殖场空气中的粉尘与恶臭气体的产生关系密切，粉尘是微生物的载体，吸附有大量具有难闻气味的化合物和氨，同时微生物又不断分解粉尘有机质而产生臭气。
恶臭在线监测系统采用传感器阵列模式，根据多个现场试验出来的恶臭模型，配以远程信号传输系统、气象监测系统、气体采集系统、通过无线网络，启动在线监测仪，终将分析的结果和所获取的气象参数、环境参数传至恶臭在线监控平台，系统可将多个区域、多个点位的恶臭在线监测设备，统一在区域恶臭在线监控平台上进行实时监测，系统通过显示臭气浓度、超标报警、样品存留，可以成为环保部门的得力助手，实现对恶臭排放的有效监控。
恶臭在线监测系统功能优势
▲ 高分辨率传感器，可实现ppb级分辨率；
▲ 采用喷砂氧化铝合金外壳，仪器耐磨耐腐蚀，可用于各种复杂工况；
▲ 工业级彩屏显示，英文系统自由切换，操作简便易上手；
▲ 仪器自带存储功能，用户可随时查阅检测数据；
▲ 支持RS485/网络远程参数设置、校准；
▲ 检测仪能与控制主机连接金叶仪器物联网云平台，实现手机和电脑远程监控、报警提醒和报警值设置等功能；
▲ 大容量可充电锂电池，可实现长时间待机；
▲ 内部模块之间相互独立，分开进气，可有效避免气体对其他传感器的交叉干扰；、
▲ 即刻度数，数秒清零，检测不用等；
▲ 自由选配传感器，满足用户多样化需求。
恶臭在线监测系统主要应用于政府环保监测部门，存在大气污染的公司包括：科技园区、化工园区、垃处理厂、污水处理厂、 制药厂、酿酒厂、能源电力公司、纺织厂、城乡居民生活区及科研院高校等场所。
