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餐饮业的不断发展，给人们的生活带来方便的同时，也给我们的环境带来了非常严重的后果，主要是因为餐饮店的油烟问题，对环境、对人们的生活带来了不利的影响。虽然有关部门也在积极的寻找相关的解决办法解决油烟问题，但是受限制于油烟监测的手段技术，很难有效的进行的油烟治理的工作。现在有了餐饮工况监测系统的使用，相信在检测油烟问题方面肯定有很大的作用。

据了解，天津区县每个月平均监督检查数量许多 于18家。休息日期内区县许多于1/4稽查能量用以查验，立冬至今，天津餐馆空气污染投诉持续上升。有关分析表明，夏天大排挡受欢迎、及其冬季供暖，造成天津餐馆厨房油烟环境污染投诉持续上升。

据统计，本次专项整治普遍存在的难题关键集中化在3个层面：

一是监督与油烟监测不平衡。某些区迄今未发觉餐馆违反规定难题，与投诉数据信息进出很大。

二是惩罚率低。现阶段《大气污染治理法》中对于餐馆厨房油烟排污个人行为，要求了只能超标才能够给予惩罚。根据查验发觉，因饮食业制造工作状况不平稳，较难做到油烟监测标准，且现行标准厨房油烟环保标准限制值高，餐饮业要是安装油烟净化器设备，厨房油烟基本合乎排污规定，对清洁设备异常运作难题，出现“测不超、罚不上"的状况。

叁是一部分公司环境保护意识较弱。一部分餐饮业因为清理不立即，造成油烟净化器出现渗油等异常运作状况。油烟在线监测使用范畴：餐饮经营公司，为社会发展出示饮食搭配服务项目的公司机关事业单位或经营人，关键种类包含：

（1）运营的餐饮经营组织

（2）酒店餐厅、酒店、休闲度假村等场地内营业性餐馆单位

（3）开设行政机关、机关事业单位、社团组织、非营利性公司、公司等供货内部员工、学员等集中化用餐的员工食堂

（4）餐厅厨房等团体就餐生产加工服务项目组织

技术不愧是能够提高人们生活质量的动力保证，有了餐饮工况监测系统的监测油烟问题，监测油烟可以做到实时、准确，餐饮店的老板们再也没有可趁之机，只能乖乖的使用油烟净化的设备，处理自己厨房内的油烟问题。这样一来，油烟问题就能够得到有效的解决，油烟问题再也不会是长久的困扰着人们生活的大问题了。