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随着我国餐饮行业的快速化发展，油烟污染问题在餐饮公司中尤为突出。在我国*的高温烹饪方式背景下，使得油烟的成分复杂，包含了气、液、固叁相。目前采用的净化技术形式单一，效率低下，很难达到治理效果，且部分公司为了降低运营成本，不安装或者安装后不使用油烟净化装置，让餐饮行业的油烟治理难度极大。

　　为了改变这一现状，需要对餐饮公司进行监管。传统的监测方法是人工监测，执法管理者不定时走访抽查，检测餐饮公司是否依据规范进行油烟处理，此种方法耗时长，工作效率低，并不能做到很好监管防治。为了增加工作效率，增强监管力度，油烟自动监测系统应用由此而生。制造厂家依据《饮食业油烟排放标准（试行）》等标准，设计研发油烟自动监测系统，代替人工检测，全天候在线监测餐饮公司油烟排放、治理情况，并及时将数据上传至管理者平台，方便查看，提升监管效率、增加监管力度。

线监测系统方案、整体安全生产系统方案、环境排放在线监测方案等。

餐饮油烟在线监测系统是为了满足餐饮行业油烟排放监管的需求，利用物联网感知、骋笔搁厂无线通讯及骋滨厂等技术，实现对分散餐饮公司的集中监管。系统实时监测油烟排放浓度以及净化器和风机的工作状态等信息，结合餐饮公司档案信息管理、报警管理以及对基础数据的智能统计分析等功能，为环境监管部门对餐饮公司的管理提供技术支撑。

餐饮业厨房油烟在线监测系统产物特点：

1现场查询功能：采用工业级8寸液晶触摸屏，能现场查询数据，操作简单

2.智能数据储存：能存储实时数据，具有断电保护功能，断电后所有数据不丢失，故障修复后续传功能

3.主页结构设计：油烟监测仪体积小、重量轻、密封性好，耐潮、耐污、耐高温，便于安装与清洁

4.支持骋笔搁厂/4骋：可通过有线或无线等方式进行数据传输，支持远程及本地配置参数

5.多种数据采集：能采集净化器及风机开关状态数据，净化器净化有效数据，风机净化器联动比等数据，数据误差小

6.多项数据监测：油烟净化器开关，风机开关状态，联动比，净化效率等