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伴随着社会发展的持续发展趋势，饮食业也获得了迅速的发展，随着产生的厨房油烟难题也不可忽视，厨房油烟内带有多种的化学物质，不仅会对自然环境产生损害，另外也会威协人们的身心健康。绝大部分大城市餐馆服务行业欠缺科学研究整体规划，合理布局不科学，另外城市规划建设开发了很多临街商住两用，促使商住两用底层设立餐馆状况。

提升厨房油烟在线监测，降低厨房油烟环境污染，清除对周边住户的危害，已变成环境保护工作的一项刻不容缓的大事儿，针对环境保护实际意义重大，测定仪适用断点续传作用，当互联网终断时数据监测可缓存文件到当地，待互联网修复后马上将数据信息补传至厨房油烟监测管理平台，相互配合厨房油烟监测管理平台的数据信息补遗作用，可这样能保证数据线上率做到99%。

　　 金叶仪器 油烟在线监测系统由油烟在线监测仪网络传输技术和监控软件云平台组成，它可对油烟浓度颗粒物浓度非甲烷总烃浓度，以及风机净化器的运行状态进行实时监测，集油烟监测数据采集数据传输等功能为一体，通过4G/GPRS通讯方式将数据上传到监控平台，实现监管人员和餐饮公司管理的远程查看。油烟在线监控餐饮油烟在线监管平台通过连接每个餐饮公司的油烟在线监测系统，实现对餐饮公司的净化状态净化情况的实时在线监管，节省了人力物力，提高了监管效率，还提供了依据

　　 油烟在线监测系统作为饮食管理中心管理系统软件，关键的作用为根据饮食业厨房油烟在线监测业务流程的要求和业务流程管理方式，对厨房油烟地区在线监测开展总体的数据库管理、基本信息化管理、数据监测展现及数据分析，并出示对于有关工作流程。