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饮食文化在中华传统文化中始终处于核心地位,中餐*的烹饪方式,使得饮食油烟与华人生活环境有着不可分割的渊源。在城市化进程日益成熟的今天，饮食油烟对城市居住环境包括城市区域大气环境的污染已经十分严重，并呈上升趋势。

由于法规与标准以及技术和管理水平的不完善，即便是对餐饮公司的油烟排放进行了控制，其成效也很不理想。

目前，餐饮油烟颗粒物中笔惭2.5比重高达80%以上，随着国内各界对大气笔惭2.5污染问题关注度的提升，人们对油烟污染的关注度也被提升到了一个新的高度。

很多厨房的掌勺者，例如主妇和厨师，可能在做完饭后，产生各种身体不适，包括食欲不振，眼睛、鼻子、咽喉不适，头晕头痛、胸闷耳鸣等症状，这被称为「醉油综合征」。

引起「醉油综合征」的罪魁祸首，是做饭产生的油烟。

除了会让人产生「醉油综合征」的不适感之外，接触油烟过多除了会造成肺癌，还会造成皮肤癌。很多研究都证实，烹调时产生的油烟中，含有大量的可吸入颗粒物和有毒有害物质，是更大的健康威胁。

金叶仪器油烟在线监测系统包括硬件产物及软件配置两部分组成，硬件产物是由我司自主研发生产的油烟在线监测仪，可以对油烟数据进行采集并实时上报到软件配置上，软件配置是指我司自主研发设计的油烟监测实时可视化平台，可以供政府各级部门对油烟数据的24小时实时监控。

油烟在线监测仪主要由高精度测量探头、中控显示屏、开口式交流互感器等设备组成。能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(狈惭贬颁)浓度、风机和净化器运行状态进行24小时不间断测量，并上传我司免费的监控平台或政府监控平台。

为满足不同客户不同场景的监测需求，金叶仪器设计生产了叁款不同型号的产物，并配备一款可同时挂接6台监测从机的油烟在线监测主机，方便客户选择使用。

能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(狈惭贬颁)浓度进行24小时不间断测量。

配置我司设计专用的传感器，可分析油烟浓度、颗粒物浓度;

采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。

1路油烟浓度检测，采用最新的光声学检测原理，数据零漂小，稳定性好；1路颗粒物检测、1路非甲烷总烃检测。

485通信通信接口，采用标准惭辞诲产耻蝉-搁罢鲍协议，可接入我司提供的平台，亦可接入配套的油烟主机。

金叶仪器油烟在线监测平台将油烟的多要素数据进行集成，实现集中监控。该平台可实现实时监控，方便查看，数据超标报警，同时平台有数据记录功能，正常数据和超标数据亦可分类显示。平台可对各设备进行站点排名、数据统计分析，为各级主管部门调度决策提供有力证据。