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近年来，人们的生活水平日益提高，对休闲、娱乐、餐饮等消费需求大大增加，餐饮行业甚嚣尘上。漫步于大街小巷间，食肆酒坊棋布星罗，在抚慰了那些饥腹愁肠之余，也带来了愁人的困扰——“餐饮油烟污染"成为人们关心的热点问题。

原来，油烟中所含的物质十分复杂，包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶以及燃烧形成的烟尘。其中，笔惭2.5颗粒约占油烟总量的75%以上，还包括约220种以上的有机气态污染物，如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物。所以，餐饮油烟污染问题成为民众反感*烈的大气污染之一也就一点也不奇怪了。

环境治理、保卫蓝天是民心所望政之所行，一时间治理餐饮油烟污染行动在全国全面开花：

工欲善其事必先利其器，在整饬环境保卫蓝天这场战役中，有一把趁手的兵器就尤为重要。为解决传统监测手段周期长、效果差，工作效率低等问题，金叶仪器大胆创新、自主研发的“油烟在线监测系统" 定会成为整治油烟污染行动中的一把利器。

金叶仪器油烟在线监测系统主要由应用软件和硬件设备两部分组成。系统平台会对餐饮单位进行实时监控和监测，发现油烟排放量超标时，会及时将数据反馈给商家、设备第叁方和行政执法单位，一边及时敦促餐饮单位进行整改，为餐饮公司、监管部门提供一个实时、共享的监测预警平台，帮助监管部门有针对性的进行监督检查，有效提高工作效率。除此之外还提供手机端平台，充分利用手机设备特点，实现随时随地监管，方便快捷。

油烟监测设备分为采集器主体和油烟探头两部分组成，结构简单、轻小便携。内置骋笔搁厂，采用罢颁笔通信方式，可实时在线，实现数据自动上报。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。通过在线监测仪监测净化器和风机的工作状态。

蓝天保卫战需要我们每个人的努力。人间烟火味，最抚凡人心，愿人间多一粒烟火，少一簇油烟。