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近40年来，我国餐饮业产值持续、稳步增长。在2006年全国餐饮业收入突破万亿元大关之后，2018年达到4.27万亿元，较前一年增长9.5%，跑赢骋顿笔6.6%的增幅。

　　同时，餐饮污染对居民生活的影响也越来越大。研究表明，餐饮源排放的油烟颗粒物中，笔惭2.5的质量浓度占到笔惭10的80%以上，笔惭1.0的质量浓度占到笔惭2.5的50%～85%。

　　城市主要污染源之一的餐饮业油烟污染物排放标准将收严，取消餐饮服务单位规模划分和区别对待，并加大监管。

　　金叶仪器目前已有一批自主研发的新技术，建大仁科油烟监测设备可以科学、稳定、高效地监测餐饮油烟的大气污染物排放和监测餐饮油烟净化设备运行情况。

　　但近来，各地正在推进餐饮油烟在线监测系统安装。截至8月下旬，山东临沂市有240多家餐饮公司已接入油烟监测设备，并正常投入使用。南京市计划在今年11月底前，在完成4000家餐饮公司油烟整治年度任务的基础上，再整治餐饮公司1000家，加速安装餐饮油烟在线监测。